Dây chuyền sản xuất nước giải khát tràthích hợp cho việc sản xuất trà trái cây với nhiều loại nguyên liệu trái cây, như: táo gai, táo, mơ, lê, chuối, xoài, cam quýt, dứa, nho, dâu tây, dưa lưới, cà chua, chanh dây, kiwi Chờ.

Hiện nay, các loại sản phẩm tiêu thụ nước quả được chia thành: loại bã và loại nước quả trong, được chế tạo bằng phương pháp cô đặc chân không ở nhiệt độ thấp, một phần nước được làm bay hơi.Nếu bạn muốn có được 100% nước trái cây, bạn cần phải bổ sung nước trái cây trong nguyên liệu nước trái cây trong quá trình cô đặc.Cùng một lượng ẩm tự nhiên bị mất đi, do đó thành phẩm có màu trong nước, hương vị và hàm lượng chất rắn hòa tan của quả ban đầu.
Thứ hai, làm sạch nguyên liệu
Làm sạch và khử trùng nguyên liệu trước khi ép là một biện pháp quan trọng để giảm thiểu ô nhiễm, đặc biệt là đối với nguyên liệu rau quả còn nguyên vỏ.Đầu tiên bạn có thể dùng vòi nước chảy để rửa sạch bụi bẩn và tạp chất trên vỏ, rửa lại bằng dung dịch thuốc tím nếu cần, sau đó rửa lại bằng nước, có thể rửa lại với nước 2 lần để đảm bảo không còn cặn;
Thứ ba, đập và bóc
Các loại rau củ quả làm sạch được đập dập và dùng máy đánh tan.Cùi được bọc bằng vải và lấy nước cốt.Sản lượng nước trái cây có thể đạt 70 hoặc hơn, hoặc trái cây đã rửa sạch có thể được đổ vào máy ép và ép lấy nước, sau đó được lọc bằng bộ lọc gạt.Đến phần vỏ, hạt trái cây và một ít chất xơ thô.
Thứ tư, pha chế nước trái cây.
Nước ép rau quả được lọc thô được pha loãng với nước đến chiết suất 4%.Sau đó, theo tỷ lệ 9 kg nước cốt và 1 kg đường trắng, liên tục khuấy hỗn hợp để đường tan hoàn toàn.
Thứ năm, lọc ly tâm
Nước hoa quả sau khi chế biến được lọc và tách nước bằng máy lọc nước của dây chuyền sản xuất nước hoa quả để loại bỏ phần vỏ còn sót lại, hạt quả, một số xơ, phần cùi vụn và tạp chất.
Thứ sáu, đồng nhất
Nước trái cây đã lọc được đồng nhất bằng máy đồng nhất, có thể phá vỡ thêm phần bã mịn và duy trì độ đục đồng nhất của nước trái cây.Áp suất bộ đồng hóa là 10 ~ 12 MPa.
Thứ bảy, tiệt trùng đóng hộp
Nước trái cây được đun nóng, và nhanh chóng đóng hộp ở nhiệt độ không thấp hơn 80 ° C;Nó được khử trùng nhanh chóng sau khi niêm phong, và loại tiệt trùng là 5'-1o '/ 1oo ° C, và sau đó nhanh chóng làm lạnh xuống dưới 40 ° C.